این رنگ‌ها برای رنگ‌آمیزی خامه، فوندانت، خمیر قنادی و حتی کیک‌های خامه‌ای بسیار مناسب هستند. برای استفاده بهتر، از خلال دندان یا ابزارهای کوچک استفاده کنید و به تدریج رنگ را اضافه کنید تا به رنگ دلخواه برسید.
-
غلظت و دوام رنگ: به دلیل غلظت بالا، این رنگ‌ها به آسانی با مواد مختلف ترکیب می‌شوند و به رنگ دلخواه می‌رسند. بافت ژله‌ای آن باعث می‌شود که رنگ در مواد قنادی پخش نشود و به خوبی شکل و شفافیت خود را حفظ کند.
-
قابلیت ترکیب آسان: رنگ‌های ژله‌ای برخلاف رنگ‌های مایع به دلیل غلظت بالای خود، مواد را رقیق نمی‌کنند و می‌توان به راحتی آنها را برای به دست آوردن طیف‌های مختلف رنگی ترکیب کرد.
-
کاربردهای متنوع: این رنگ‌ها برای رنگ‌آمیزی موادی که به حساسیت بیشتری نیاز دارند، مناسب هستند. به عنوان مثال، رنگ کردن خامه یا فوندانت با رنگ ژله‌ای باعث می‌شود که بافت مواد تغییر نکند و رنگ به خوبی جذب شود. این رنگ‌ها همچنین برای تزئین بیسکویت، شیرینی و حتی شکلات نیز کاربرد دارند.
-
دوام و پایداری در برابر حرارت و نور: این رنگ‌ها حتی در برابر حرارت زیاد یا نور خورشید نیز کمتر تغییر رنگ می‌دهند و می‌توانند مدت زمان بیشتری رنگ جذاب خود را حفظ کنند. این خاصیت به‌خصوص در کیک‌های فوندانت‌دار یا شیرینی‌هایی که برای مدت طولانی قرار است نگهداری شوند، اهمیت زیادی دارد.
-
تنوع رنگی: رنگ‌های ژله‌ای در طیف گسترده‌ای از رنگ‌ها موجود هستند و از رنگ‌های پایه مانند قرمز، آبی و زرد گرفته تا رنگ‌های خاص و ترکیبی مانند طلایی، نقره‌ای و صدفی نیز موجودند. این تنوع رنگی به شیرینی‌پزان امکان می‌دهد تا طرح‌های زیبا و پیچیده‌ای ایجاد کنند.
-
مقدار مصرف کم و اقتصادی: به دلیل غلظت بالا، فقط مقدار کمی از رنگ ژله‌ای برای دستیابی به رنگ مناسب کافی است، که این موضوع به صرفه‌جویی در هزینه‌ها و همچنین کنترل بهتر رنگ نهایی کمک می‌کند.
برای استفاده از رنگ خوراکی ژله ای خط زرد ، کافی است یک خلال دندان یا ابزار کوچک را در رنگ فرو برده و به آرامی به مواد خود اضافه کنید تا رنگ مطلوب به دست آید.